Ich bin relativ viel auf langen Strecken mit der Bahn unterwegs und nach einem langen Arbeitstag setze ich mich gerne ins Bordrestaurant meines ICEs und freue mich über ein leckeres Abendessen. Als Vegetarier war ich auch überglücklich, unter den Hauptgerichten "Bandnudeln (vegetarisch) mit Waldpilzsauce" zu finden. Wenn da schon extra "vegetarisch" dabei steht, dann muss ich mir als Vegetarier glücklicherweise keine Gedanken über die Inhaltsstoffe machen, dachte ich - aber weit gefehlt ... Ich bin ein interessierter "Kleingedrucktes"- und "Zutatenlisten"-Leser und eigentlich war ich von der Broschüre "Zutaten und Allergene des aktuellen Speiseangebots" sehr begeistert. Selten erhält man so detailierte Informationen über sein Essen und dessen Inhaltsstoffe. Die Begeisterung fand aber ein jähes Ende, als ich den Abschnitt "Waldpilzsauce" erreichte.
WaldpilzsauceProdukt-ID: 1242009
Allergene: Milch, Ei, Sellerie, Senf
Zutatenliste: Sauce (Fond [Wasser, RINDFLEISCH, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, jodiertes Salz, Tomartenmark, Rapsöl, Aceto Balsamico, Karamellzucker, Kräuter, Gewürze], Pilzfond [Wasser, Zwiebeln, Waldbilze (Austernpilze, Champignons, Butterpilze, Stockschwämmchen), Karotten, Lauchen, RINDFLEISCH, Kohlrabi, Sellerie, Eiweiß, ...
Da kein anderes Gericht mit Waldpilzsauce serviert wird, kann eigentlich nur die Sauce meiner "vegetarischen" Bandnudeln gemeint sein.
Ich gebe zu, man kann sich als Vegetarier nie so sicher sein, was der Koch im Restaurant tatsächlich ins Essen mischt. Aber bei einem so großen, zentral organisierten Unternehmen wie der Deutschen Bahn halte ich es für eine ziemliche Frechheit, dass man ein Produkt als "Vegetarisch" gekennzeichnetem, dessen Sauce Rindfleisch enthält.
Für mich bleibt nur die Erklärung, dass die Qualitätskontrolle der Bahn hier ganz kräftig geschlampt hat ... mal sehen, ob ich eine Antwort auf meine E-Mail dazu bekomme.
[UPDATE vom 21.01.2011]
Soeben kam folgende Antwort der Deutschen Bahn:
Ihre Nachricht vom: 14. Dezember 2010 Sehr geehrter Herr Probst, vielen Dank für Ihre E-Mail. Es hat leider etwas gedauert, alle Informationen zu bekommen. Bitte entschuldigen Sie, dass unsere Antwort deswegen verspätet ist. Das aktuelle an Bord angebotene Produkt "Waldpilzsauce" ist in seinen einzelnen Zutaten tatsächlich vegetarisch. Für die Erstellung der Zutaten-Broschüre kam irrtümlicher Weise jedoch eine alte Produktspezifikation als Vorlage zum Einsatz. Hierfür bitten wir Sie um Entschuldigung. Die Angabe werden wir bei nächster Gelegenheit entsprechend korrigieren. Sehr geehrter Herr Probst, sollten Sie hierzu noch Fragen haben, so rufen Sie uns einfach unter Ihrer Service-Nummer an. Wir sind täglich in der Zeit von 06.00 Uhr bis 23.00 Uhr für Sie da. Danke, dass Sie sich bei uns gemeldet haben. Mit freundlichen Grüßen Ihr Team vom bahn.comfort-Service DB Fernverkehr AG bahn.comfort-Service 60645 Frankfurt am Main
OK, da haben wir Vegetarier ja noch mal Glück gehabt :-)